yazdansalamatyazdansalamat

روغن کنجد یزدان بهترین روغن کنجد فرابکر+خرید روغن کنجد

کنجد حاوی مقادیر فراوانی ویتامین می باشد که نقش مهمی در زندگی ما ایفا میکند

دانه‌هاي كنجد، علاوه بر كلسيم، منبع خوبي از منگنز، مس، آهن و… هستند.

آيا مي‌دانيد مقدار كلسيم موجود در نصف پيمانه كنجد، ‌سه برابر بيشتر از شير در همان مقدار است؟

دانه‌هاي كنجد، علاوه بر كلسيم، منبع خوبي از منگنز، مس، منيزيم، آهن، فسفر، ويتامين ب۱ (تيامين)، روي، ويتامين اي، پروتئين سالم و فيبر هستند.

همچنین دانه‌هاي كنجد همچنين داراي دو ماده به نام‌هاي SEASAMOLIN و SEASAMIN هستند كه از ابتلا به فشار خون بالا و نيز آسيب اكسيداتيو كبد پيشگيري مي‌كنند.

کنجد می‌خورم پس هستم

کنجد یک گیاه روغنی است که دانه‌های آن مصرف خوراکی می‌شود. زادگاه این دانه‌ها آسیاست. می‌توان از کنجد سبوس دار یعنی پوست نکنده، کنجد بو داده یا روغن آن استفاده کرد. توجه داشته باشید که کنجد سبوس دار سرشار از مواد معدنی می‌باشد.

کنجد سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها

آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که سلول‌های ما را در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌های بسیار موذی هستند که بدن ما را در معرض بیماری‌های قلبی عروقی، برخی از سرطان‌ها و بیماری‌های دیگر مربوط به پیری قرار می‌دهند. اگر می‌خواهید خودتان را از این بیماری‌ها و پیری دور نگه دارید بهتر است از مواد غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها غافل نشوید. کنجد هم یکی از این مواد غذایی مفید است. به غذاهایتان از این دانه‌های ریز اضافه کنید. یک مشت از این دانه‌های بو داده میل کنید تا بدنتان قوی‌تر و جوان تر شود.

برای خرید روغن کنجد های اصل فرابکر اردکان یزد برند یزدان همین الان با ما در تماس باشید

سایت خرید روغن کنجد طبیعی و فرابکر در کشور+یزدان

یکی از مهمترین دغدغه های خریداران روغن کنجد، ارگانیک بودن و یا طبیعی بودن آن روغن می باشد.
توجه داشته باشید روغن کنجد طبیعی تا یک سال قابلیت استفاده دارد و در طول این مدت رنگ، مزه و بوی آن به هیچ عنوان تغییر نمی کند، اما برخی روغن هایی که دارای افزودنی ها هستند بعد از مدتی کیفیت اولیه خود را از دست می دهند و دیگر مناسب برای مصرف نمی باشند. لازم به ذکر است روغن کنجد طبیعی به هیچ عنوان این روغنی نیست که به اصطلاح در حضور مشتری گرفته می شود، بلکه کنجد باید برای روغن گیری کاملاً آماده شود و این به هیچ عنوان مورد تائید نیست که کنجد بدون پوست گیری شدن و شسته شدن داخل دستگاه کلد پرس ریخته و روغن کنجد را تولید کرد، توجه داشته باشید که این نوع روغن کنجد را به اصطلاح روغن خام می گویند که خیلی زود قابلیت استفاده را از دست داده و فاسد می شود. همانطور که مستحضر هستید قیمت فروش هر محصول با توجه به بهای تمام شده و مواد اولیه مصرفی متغیر است، پس قیمت بیش از حد ارزان یک محصول خوراکی در واقع به خطر انداختن سلامت مصرف کننده، به دلیل استفاده از مواد اولیه بدون کیفیت است. در پایان باید گفت بهترین روغن کنجد طبیعی در محیطی کاملاً بهداشتی و با بهترین کنجد و بهترین دستگاه های کلد پرس فراوری می شود.

آیا می دانید که تفاوت روغن کنجد با روغن ارده کنجد در چیست؟

کته ی بسیار مهمی که همواره مورد توجه نیاکان ما بوده است و از آنها به ما وام نهاده شده است استفاده از روغن ارده کنجد است. با نگاهی دقیق به کتاب های کهن به این نتیجه می رسیم که حکما برای روغن کنجدی که بدون تفت داده شدن و تبدیل به ارده شدن تهیه می شده است، ارزش غذایی قائل نبودند مگر آن که آن را برای مصارف دارویی به شکل ضماد استعمال می نمودند. اما روغن خوراکی تهیه شده از کنجد را پس از تبدیل کردن کنجد به ارده و سپس روغن گیری از ارده به دست می آورند. لذا روغن کنجد هرگز خاصیت روغن ارده کنجد را ندارد و آن چه در اسناد کهن و کتب مربوط مشاهده می گردد غذاییت چندانی ندارند و خوراکی نیست. در ذیل متنی از کتاب مفاتیح الارزاق ص۷۹۳ ج ۱ آمده است که دقیقاً گویای همین مطلب می باشد. لذا از کلیه ی دوست داران تغذیه ی سالم و علاقه مندان به روزی ها و مائده های طبیعی بر سر سفره های ایرانی خواهشمندیم از مصرف روغن کنجد که خوراکی نیست و امروز هم روغن گیری آن بسیار در بازار رایج گشته است و شما در میدان ها و بازار های مرکزی شهر دستگاه هایی را می بینید که جلوی چشم مشتری!! روغن کنجد غیر خوراکی را با تبلیغاتی برجسته توزیع می نمایند خودداری فرمایید. در کتاب مذکور آمده است؛ اگر روغن آن را از کنجد پوست نکنده بگیرند آن را روغن هل نامند. و اگر از کنجد پوست کنده و بریان که همان ارده است اخذ نمایند لزوجت آن کمتر است و حتماً می دانید که هر غذای لزجی به کبد آسیب های جدی می رساند که کمترین آن داشتن کبد چرب است و اگر آن را نرم بکوبند و با آب آنقدر به هم بزنند تا گرم شود و روغن آن جدا گردد و سپس بردارند رطوبت آن بیشتر می شود پس طبیعت آن به تری می رود و گرم و تر و بهاری معتدل می گردد البته بعد آن را در آب جوش می سایند تا روغن به دست آید و دست آخر آن را در حالت پخته شده ساییده و کوبیده و این روغن مناسب خوردن است که روغن ارده نام گرفته است.

طبیعت روغن ارده کنجد آن در دوم گرم و تر وتا هفت سال قوت آن باقی می ماند و قابل مصرف است.

تذکر مهم:
عصاران کنجد باید به این نکته مهم که همیشه نیاکانمان در روغن گیری رعایت می کرده اند توجه داشته باشند که به ازای ۱۰۰ کیلو ارده کنجد مقدار ۲۰ لیتر آب سالم را آرام آرام و به دفعات به آن اضافه کنند تا روغن آن زلال و شفاف گردد و آب را یک باره بر روی آن نریزند.
از شما عزیزان می خواهیم که این بدعت را که به جای تهیه روغن کنجد از ارده کنجد، به طور مستقیم از دانۀ کنجد روغن کشی می کنند و به آن افتخار هم می کنند کنار گذاشته و از این نوع روغن که غیرخوراکی است دوری کنند و همگان را نیز مطلع نمایند.

و حال برای علاقه مندان به تعمق در متون کهن پزشکی ایران زمین دقیقاَ متن تحت اللفظ کتاب را می آوریم تا نسبت به جایگزین کردن روغن کنجد حتی به شکل عرضه ی آن و روغن گیری آن جلوی چشم مشتری!!! برای تبلیغات به جای روغن ارده کنجد خوراکی واقعی که اصلا طبیعت متفاوتی دارد و بر عکس روغن کنجد، کبد را از آلودگی ها و چربی ها پاک می کند چون گرم و تر است و لزوجت هم ندارد جداً دقت لازم را به عمل بیاورند.

متن کتاب مفاتیح الارزاق

«وروغن آن را اگرازکنجد غیر مقّشر بریان بگیرند آن را «دُهْنُ الحَلّ» نامند؛ به فتح حای مهمله و تشدید لام، و لزوجت این زیاد است. واگر مقّشّر بریان اخذ نمایند، لزوجت آن کمتر و چون آن را نرم کوبند و با آب به دست، خوب بزنند تا گرم شود و روغن آن جدا گردد، دارند، بر رطوبت غالب [است].

و آنچه سائیده در آب جوش دهند تا روغن حاصل گردد، آن را طبیخ نامند. و سائیده و یا کوبیده آن را بدون استخراج روغن « اُشی » نامند، که به فارسی «اَوْده» گویند. طبیعت آن گرم وتر.

:

آشامیدن آن با ادویه مناسبه منقّح وملیّن ومرطّب ومسمّن ورافع احتراقات حادث از خلط حاد وضیق النّفس، وسعال یابس وقرحه ریه وتشنّج یابس قویتر ازکنجد، ودر قرحه البول مانند کنجد. ودر مزورهای مرض بعد ازدهن لوز وفسق نافعترین ادهان [است].»

روغن کنجد رااز کنجدغیرمقشر ( با پوست ) می گیرند که نامش هم «دُهْنُ الحَلّ»است. لزوجت آن بسیارزیاد است ومی دانیم که هر غذای لَزِجی برای کبد مضراست وچربی کبد می آورد.

امااگر مقشّر بریان (پوست کنده بریان (ارده )) اخذ نمایند لزوجت آن کم تر است و اگر آن را به نرمی بکوبند و روغنش را جدا کنند رطوبت آن افزایش می یابد. اگر داخل آب جوش بریزند و بسایند و بکوبند به آن ارده ( اَوْده، اُشی ) می نامند که طبیعت آن گرم وتر می شود.

خواص:

ملیّن رطوبت زا، چاق کننده، رفع صفرای سوخته سودا، تنگی نفس، سرفه خشک، زخم ریه وآسم، تشنج خشک ودر ادرار سوختگی کودکان وسوزش ادرار.»

منبع : http://ravazadeh.com

 

 

خدمات 24 ساعته

پرسنل واحد فروش یزدان 24 ساعته آماده دریافت سفارشات و ارسال آنها برای شما هستند..نگران پاسخگویی نباشید و هر زمان نیازمند سوال یا مشاوره بودید کافیست با ما در تماس باشید..با ما همراه باشید

شنبه تا جمعه

از شنبه تا جمعه و در تمام اوقات آماده دریافت انتقادات و پیشنهادات شما از گروه تولیدی یزدان هستیم.مسلما حل مشکلات و بررسی نقاط قوت و ضعف باعث پیشرفت کار ما خواهد شد پس با ما همراه باشید

EnglishIran